Содержание
Выбирая посуду и столовые сервизы для дома, мы часто задаемся вопросом, что купить, чтобы посуда была прочной, функциональной и практичной. Иногда сырье представляет собой большую проблему — многие люди не знают, чем отличаются различные виды керамики и в чем польза отдельных блюд. Нужно отметить, что если вас интересует керамогранит, то рекомендуем посетить данный сайт.
Фарфор – это керамика высочайшего качества. Его ключевой ингредиент — каолиновая глина, названная в честь первоначального места добычи — склонов гор Гаолин в Китае. Твердый фарфор содержит 40-60% каолина, 20-30% кварца и 20-30% полевого шпата, от этих пропорций зависит качество конечного фарфорового изделия.
Его сначала обжигают при температуре 920-990 градусов, т.н. неглазурованный бисквит, затем глазированный и снова обожженный при 1350-1460 градусах. Фарфоровая посуда, украшенная керамической калькой (наподобие тех, что вы найдете здесь), обжигается трижды, чтобы сохранить рисунок и защитить его от выцветания и истирания.
Как распознать фарфор?
Чем белее фарфор, тем лучше. Вообще фарфор должен быть белоснежным или кремово-белым. Это самый простой способ распознать хороший фарфор – если тарелки, кружки или чашки серые – мы определенно имеем дело с фарфором более низкого качества. Производится также голубой и розовый фарфор – это аристократия фарфора, так определяют этот фарфор знатоки и ценители.
Фарфор пропускает свет, особенно фарфор ручной работы тоньше и прозрачнее. Однако в настоящее время большая часть продукции производится машинным способом, поэтому фарфор толще, поэтому тест на прозрачность не всегда является обязательным.
Фарфор можно узнать не только на глаз, но и на слух. При легком постукивании ножом шум, издаваемый фарфоровыми тарелками, кружками или чашками, высокий, звонкий. Фаянс или другая керамика будут издавать гораздо более низкий, глухой звук.
Часто рекомендуемым тестом для диагностики фарфора является так называемый проба чернил: в незащищенное глазурью место (например, на дно) кладется капля красителя — если ее можно через короткое время смыть под проточной водой — имеем дело с фарфором. Если же пятно осталось хоть в незначительной степени — с фаянсом. Фаянс, не защищенный эмалью, к сожалению, впитывает жидкости.
Керамогранит
Изделия из керамогранита непрозрачны и тяжелее фарфора. Как и он, они обладают высокой механической прочностью и минимальным водопоглощением. Традиционная керамическая посуда чрезвычайно устойчива к кислотам и поэтому может использоваться для маринования. Выпускается также керамическая посуда, которая служит формой для выпечки и сервировки.
По сравнению с керамогранитом керамогранит проще в изготовлении и более распространен, поэтому считается менее благородным материалом. Однако более дешевое сырье дает больше декоративных возможностей: есть кружки с матовой эмалью, есть модели посуды, сочетающие матовую и глянцевую эмаль.
